В России за 2023 год в цене увеличились практически все продукты. Это отчасти связано и с удорожанием логистики, объясняет консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. Он рассказал, какие продукты подорожают сильнее всего с января 2024 года, в беседе с «Петербург Экспертом».
Не сильно подорожала молочная продукция, так как сырья было много. Компании наоборот старались как-то переработать молоко и реализовать.
«Все остальное — кондитерка, алкоголь, овощи, фрукты, мясо, практически вся рыбная продукция — подорожало. Самый большой рост цен у нас естественно на куриное мясо, яйца. Сильно выросла и стоимость овощей и фруктов. Это сезонная история, к тому же наложились факторы с удорожанием логистики», — объяснил эксперт.
Специалист отметил, что сейчас нет возможности возить товары через Европы. Именно поэтому апельсины из ЮАР поставляют в Россию через Иран, что выходит дороже. Все затраты закладываются в итоговую стоимость продукта.
«Я думаю, что в новом году продолжится рост цен на кондитерку. Шоколад заметно дорожает, потому что эта сфера до сих пор очень сильно зависит от иностранных ингредиентов. А они у нас, к сожалению, пока везутся из других стран, покупаются за валюту», — подчеркнул эксперт.
Лачугин прогнозирует дальнейшее увеличение цены на кондитерские изделия, алкоголь, овощи и фрукты.
