В России в 2023 году цены выросли не только на яйца. Оливковое масло также подорожало. Его стоимость с начала осени стала больше почти на 50%. Об этом сообщает портал «Патрульный Петербурга».
Партнер одного из ресторанных консалтингов поделился, что импортеры начали информировать о скачке цен на продукт еще в конце августа, ссылаясь на неудовлетворительный уровень урожая и аномальную жару в Европе, что привело к недостатку сырья.
Кроме того, поставщики в сети ресторанов начали увеличивать цены еще в весеннее время, но ретейлеры нашли несколько способов выйти из сложившейся ситуации: они скупили нераспроданные остатки на складах. Однако несмотря на это, оливковое масло стало дороже в среднем на 50-70%.
