Певица Лариса Долина, которая недавно отпраздновала 70-летний юбилей, призналась, что уже давно не практикует моно‑диеты и теперь ориентируется на интервальное голодание и персонализированное питание. Врач‑диетолог, нутрициолог и репродуктолог Кристина Пришвина в интервью изданию «Страсти» рассказала, что певица находится на правильном пути к здоровью и стройной фигуре.
Эксперт пояснила, что знаменитая кефирная диета для Долиной была не образом жизни, а необходимостью — способом быстро прийти в форму перед концертом или съемками.
«При таком подходе, конечно, вес снижается, но ценой замедленного метаболизма, вымывания питательных веществ и последующего стремительного возврата веса. Организм, переживший такой стресс, потом копит про запас на случай новой голодовки» — поделилась Пришвина.
По словам специалиста, интервальное голодание представляет собой не диету в привычном смысле, а режим приема пищи: когда есть, а когда не есть. Большей популярностью пользуется вариант 16/8, где восемь часов человек может есть пищу, а остальные 16 — отдыхать. За это время в организме не только перерабатываются калории, но и запускаются механизмы восстановления: улучшается чувствительность к инсулину, клетки очищаются от поврежденных компонентов, а тело учится эффективнее расходовать запасы жиров.
Однако интервальное голодание не говорит о том, что можно есть все, что угодно. Это только расписание приемов пищи. Бессмысленно голодать 16 часов, а потом в 8‑часовое окно есть фастфуд, сладкое и ультраобработанные продукты. Это все равно приведет к набору веса, а самочувствие ухудшится.
«И здесь мы подходим ко второму, самому главному открытию, которое для себя сделала Лариса Долина. Речь о питании, основанном на персональной переносимости. Мы все уникальны. То, что для одного — суперфуд, для другого — причина вздутия, отеков, усталости и вечного чувства заторможенности. Чаще всего речь идет не об аллергии в классическом ее понимании (с сыпью и отеком Квинке), а о скрытой пищевой непереносимости. Вы годами можете есть на завтрак овсянку на молоке с яблоком, чувствовать тяжесть и бороться с необъяснимыми +2 кг на весах к вечеру. А дело может быть в лактозе, глютене или конкретном типе фруктозы, который ваш организм перерабатывает с трудом» — рассказала Пришвина.
Врач дала совет следить за своим самочувствием через час-два после приема пищи — уровень энергии, ясность ума, состояние кожи, отеки, эмоциональное состояние. При подозрении на непереносимость молочки или глютена стоит убрать их из рациона на три-четыре недели, а затем однократно вернуть и посмотреть на реакцию организма.
