Заслуженный врач России, кардиолог и гериатр, профессор Юрий Серебрянский посоветовал россиянам ограничить себя в еде, сократив порции и отказавшись от жиров на ужин. По его словам, такой подход к питанию способен значительно снизить риски развития смертельно опасных заболеваний и тем самым продлить жизнь. Своим мнением специалист поделился в беседе с изданием «Царьград».
Комментируя набирающую популярность тему интервального голодания, профессор отметил, что чрезмерное потребление пищи стало большой проблемой, и умеренные ограничения могут принести пользу. При этом он подчеркнул, что не является сторонником полного голодания, а советует придерживаться классического трехразового питания, но с уменьшенными порциями.
Врач особо предостерег от употребления животных жиров, особенно вечером.
«Шкурка от курицы, гузка, крылышки — это все повышает уровень холестерина, который плохо усваивается», — объяснил Серебрянский.
Врач уточнил, что такой холестерин низкой плотности накапливается в кровеносных сосудах, создавая условия для образования атеросклеротических бляшек.
По мнению профессора, ужин должен быть самым легким приемом пищи и проходить не позднее семи часов вечера. Лучше всего, по его словам, вечером обходиться нежирными молочными продуктами. Также врач допустил возможность легкого перекуса после обеда.
