В Роспотребнадзоре предупредили, что неправильное застолье может привести к больнице. Представители ведомства рассказали РИА Новости о правилах, которые следует соблюдать в праздники, чтобы не заболеть кишечными инфекциями.
К причинам заболевания относятся: нарушение технологии приготовления блюд, неправильное хранение продуктов, пренебрежение личной гигиеной, употребление сырых или плохо обработанных продуктов.
В Роспотребнадзоре уточнили, что воспаление слизистой пищеварительного тракта может проявляться рвотой и жидким стулом. Инкубационный период составляет от шести до 48 часов.
В ведомстве порекомендовали избегать большого количества многокомпонентных салатов. Съедать их и другие скоропортящиеся продукты нужно сразу после приготовления. В холодильнике их допустимо хранить не более 12 часов.
Подхватить болезнь можно также из-за просроченных продуктов. Овощи и фрукты следует мыть качественно, а мясо, птицу, яйца и рыбу готовить тщательно. Внимательно нужно относиться и к качеству потребляемой воды. В ведомстве призвали пить только бутилированную или кипяченую воду.
