Американские исследователи обнаружили в зрелом чесночном экстракте мощный нейропротектор. Эксперименты показали, что продукт способен замедлять возрастные изменения мозга и улучшать память.
Ученые Медицинской школы Университета Миссури представили данные, согласно которым выдержанный чесночный экстракт оказывает выраженное защитное действие на мозг. Результаты опубликовали в журнале Biomedical Reports.
Как сообщила «Газета.ру», специалисты изучали экстракт, выдержанный минимум 20 месяцев. Именно такая «созревшая» форма чеснока обладает усиленным антиоксидантным эффектом. По словам исследователей, с возрастом мозг все хуже справляется с окислительным стрессом, а активные формы кислорода повреждают клетки и приводят к когнитивным нарушениям.
Экстракт зрелого чеснока, как выяснили ученые, снижает уровень воспаления, препятствует гибели нейронов и уменьшает количество токсичных молекул кислорода.
Эффективность подтверждена экспериментами на мышах. Животные, получавшие экстракт в течение 40 недель, демонстрировали лучшую память, высокую обучаемость и более низкий уровень тревожности. Изменения были зафиксированы в гиппокампе: ключевой зоне мозга, отвечающей за формирование воспоминаний.
Исследователи предполагают, что зрелый чесночный экстракт может стать перспективным средством для профилактики деменции и других возрастных нарушений.
