Британские ученые из Королевского колледжа Лондона провели масштабное исследование о влиянии темного шоколада на процессы старения в организме. Научная статья появилась на портале Medical Xpress. В материале отражена связь между уровнем теобромина в крови человека и его биологическим возрастом. Эксперты сделали вывод, что постоянное умеренное потребление темного шоколада высокого качества может замедлить старение на уровне клеток.
В эксперименте участвовали около 1,7 тысячи добровольцев самого разного возраста. Специалисты измеряли концентрацию теобромина, который входит в состав какао-бобов, и одновременно оценивали биологический возраст участников. Для определения состояния клеток использовали современные методики. Это анализ метилирования ДНК и измерение длины теломер.
По итогам выяснилось, что у многих людей с повышенным содержанием теобромина клетки отражали признаки более молодого возраста по сравнению с их реальными годами. Руководитель исследования профессор Джордана Белл объяснила, как теобромин действует на организм.
«Теобромин отличается антиокислительными свойствами, что даёт ему возможность влиять на гены, регулирующие старение», — отметила она. До этого науке было известно о положительном воздействии данного соединения на сердечно-сосудистую систему, однако впервые его влияние на механизмы старения изучено в столь крупном эксперименте.
Исследователи обратили внимание на важность умеренного потребления шоколада. Благотворный эффект проявляется только при разумном подходе к употреблению десерта. Чрезмерное увлечение сладким может привести к обратному результату из-за высокого содержания сахара и жиров, что навредит здоровью и затмит все положительные свойства теобромина.
