Врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Михаил Гинзбург заявил, что супы с обилием овощей положительно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. В разговоре с «Москвой 24» он отметил, что первые блюда некалорийные, сытные и полезные.
Гинзбург также обратил внимание на то, наиболее полезны супы с овощами, например, борщ или щи. Врач также порекомендовал добавлять в блюда крапиву и микрозелень. Кроме того, сделать суп сытнее помогут крупы.
При этом не всем стоит есть первое блюдо каждый день. Так, частое употребление супов на рыбе и мясе противопоказано людям с подагрой.
