Ученые из Научно-исследовательского института Скриппса обнаружили, что карнозиновая кислота, содержащаяся в розмарине, благотворно влияет на мозг. Результаты исследования опубликованы в журнале Antioxidants.
Карнозиновая кислота известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Она уменьшает воспаление в мозге, что особенно важно при нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера.
Эксперименты на мышах показали, что карнозиновая кислота улучшает память и когнитивные функции. Кроме того, она увеличивает количество связей между нейронами.
