Китайские ученые выяснили, что растворимый кофе может вызывать макулодистрофию (ВМД), которая является одной из причин возникновения слепоты у пожилых людей. Исследование опубликовано в журнале Food Science & Nutrition.
Авторы исследования выявили связь между генетической предрасположенностью к потреблению растворимого кофе и повышенным риском сухой формы ВМД. С каждой порцией такого кофе риск слепоты увеличивался в семь раз.
Однако наличия общих генов, которые бы отвечали и за любовь к растворимому кофе, и за развитие ВМД, обнаружено не было. При этом причинно-следственную связь ученые не отменяют, поэтому они рекомендуют пожилым людям с повышенным риском по ВМД все же сократить потребление растворимого кофе.
