Исследователи из Университета Тафтса установили, что даже незначительное сокращение калорийности рациона способно замедлить старение организма и снизить риски возрастных заболеваний. Результаты опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Выводы основаны на данных проекта CALERIE, в котором участвовали около 200 человек. Часть из них в течение двух лет придерживалась сниженной калорийности питания. На практике участникам удалось сократить потребление калорий примерно на 12% вместо запланированных 25%, однако даже этого оказалось достаточно для заметных изменений.
У добровольцев снизились показатели артериального давления, уровня инсулина и вредного холестерина, а средняя потеря веса составила около 10%. Ученые объяснили эффект тем, что умеренное ограничение калорий помогает организму эффективнее вырабатывать энергию и уменьшает количество нестабильных молекул, повреждающих клетки и связанных со старением.
