Врач-эндокринолог Ксения Вербецкая в беседе с «Газетой.Ru» развеяла популярный миф: кофе не вымывает из организма витамины и минералы. Однако кофеин действительно может на короткое время усиливать выведение с мочой кальция, магния и некоторых других веществ.
Особое внимание эксперт уделила железу. По ее словам, кофе не выводит уже имеющееся железо, но способен снижать всасывание негемового железа из пищи, если выпить напиток сразу после еды. При железодефиците или приеме препаратов железа лучше не запивать их кофе и разделять по времени.
Вербецкая пояснила, что потери минералов при обычном употреблении кофе незначительны и при сбалансированном питании обычно не приводят к дефициту. Она также заверила, что бояться обезвоживания из-за кофе не стоит: мочегонный эффект кофеина компенсируется водой в чашке, особенно у тех, кто пьет кофе регулярно.
Главное для здоровья — разнообразный рацион и отсутствие подтвержденных дефицитов, а не отказ от кофе. При сомнениях лучше сдать анализы и проконсультироваться со специалистом, а не искать причину проблем в утренней привычке.
