До конца 2026 года покупатель может найти сахар по акции, но заплатить больше за яйца и овощи. По данным Росстата, за неделю с 27 октября по 2 ноября цены в России в целом снизились на 0,04%, однако отдельные позиции продуктовой корзины продолжили дорожать. На этом фоне скидка на одной полке еще не означает, что повседневное питание стало дешевле. В ноябре и декабре цены внутри корзины будут меняться неравномерно, рассказала «Бриф24» маркетолог-стратег, специалист по внедрению ИИ в бизнес-процессы Татьяна Егорова.
Что дорожает, а что дешевеет
Неравномерность хорошо видна в статистике Росстата: за ту же неделю яйца подорожали на 1,4%, курица и гречка — на 1%, тогда как сахар подешевел на 1,1%. С начала года потребительские цены в стране выросли на 6,2%.
«С точки зрения маркетинга важна реакция человека: он оценивает доступность жизни по регулярным покупкам и хорошо замечает изменение знакомого ценника», — отметила эксперт.
Чего ждать в декабре
По прогнозу Егоровой, в оставшиеся недели в магазинах будут сочетаться точечные акции и повышение цен на другие позиции, а давление на стоимость корзины сохранится. Сильнее всего могут колебаться цены на свежие овощи: зимой их стоимость зависит от условий выращивания, хранения и доставки. Рост издержек способен отразиться и на молочной и мясной продукции, однако возможности продавца ограничены: покупатель может сменить марку или магазин либо выбрать доступный аналог.
«Перед Новым годом добавится праздничный спрос. Но сам по себе декабрь не дает оснований прогнозировать одинаковый скачок цен на хлеб, крупы, молоко и яйца. Сети заинтересованы удерживать привлекательные предложения на узнаваемые товары, по которым человек решает, дорого ли в магазине», — пояснила маркетолог.
Как не переплатить
По словам Егоровой, для семейного бюджета важен и состав покупки. Корзина может обойтись дороже из-за дополнительных упаковок, готовых блюд и праздничных продуктов, даже если цена привычного молока не изменилась. Поэтому в декабре эксперт советует отделять удорожание одного и того же набора от собственного роста расходов.
Полезнее сравнивать стоимость килограмма или литра, следить за привычным набором и заранее покупать по выгодной цене то, что точно пригодится, считает маркетолог. Для торговли это тоже сигнал: понятная выгода и стабильное наличие нужных товаров могут оказаться убедительнее громкого обещания новогодних скидок.
