Приготовленный суп можно хранить в холодильнике при температуре от плюс двух до плюс четырех градусов не дольше трех суток. Об этом предупредили в Роскачестве, слова специалистов приводит Life.ru. При комнатной температуре блюдо можно оставлять не более чем на два часа.
Чтобы суп хранился дольше, в ведомстве советуют разделить его на небольшие порции и заморозить.
Признаками испорченного супа могут быть кислый или непривычный запах, пузырьки и пена на поверхности, изменившаяся консистенция, помутневший бульон, слизь или плесень. Однако, как предупредили в Роскачестве, судить о свежести блюда только по внешнему виду опасно.
«Некоторые патогенные микроорганизмы способны размножаться в продуктах, не меняя их запах, вкус и внешний вид», — пояснили специалисты.
Кроме того, если суп уже начал портиться, повторное кипячение его не спасет, отметили в ведомстве.
