Нередко кардиологи сталкиваются с утверждениями пациентов о высоком уровне холестерина, несмотря на употребление здоровой пищи. Этому феномену есть несколько объяснений. На «скрытых врагов» указала кандидат медицинских наук, кардиолог Ольга Стойко в своем telegram-канале.
Врач акцентирует внимание на том, что основная часть холестерина (около 80%) синтезируется печенью, а лишь небольшая доля (примерно 20%) поступает с пищей. Необходимо выяснять причины, по которым печень начинает производить холестерин в избыточном количестве. Генетическая предрасположенность, в частности, семейная гиперхолестеринемия, часто является ключевым фактором.
Кардиолог отмечает, что если у близких родственников наблюдался высокий холестерин, ранние инфаркты или инсульты, то наследственность может быть основной причиной. Вопросы, связанные с генетикой, обсуждаются на консультации со специалистом. Также важно исключить или подтвердить влияние образа жизни (курение, малоподвижность, хронический стресс), возраста и гормонального фона.
С возрастом метаболические процессы меняются. У женщин в период менопаузы снижение уровня эстрогенов нередко приводит к повышению уровня «плохого» холестерина.
«Скрытые враги» могут присутствовать даже в овощных салатах. Злоупотребление майонезом, оливковым маслом, готовыми соусами, сыром, сухариками, беконом сводит на нет пользу от овощей. Не стоит забывать, что белый хлеб, сдоба и сладости повышают уровень триглицеридов и снижают уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).
Углеводы и сахар часто остаются без должного внимания. Если на завтрак регулярно употреблять бутерброды с колбасой или выпечку с джемом, то польза от овощного салата на обед будет минимальной.
Важен общий баланс питания в течение дня и недели. Для выведения холестерина эффективно употребление растворимой клетчатки. Овсянка, яблоки, семена льна могут быть включены в первый прием пищи. Необходимо больше двигаться и регулярно сдавать анализ на липидный профиль, обращая внимание на соотношение ЛПНП, ЛПВП и триглицеридов.
