Испанские ученые из Университета Комплутенсе доказали, что для сохранения веса после диеты важно не только что мы едим, но и когда. Согласно исследованию, ранний завтрак и обед напрямую связаны с долгосрочным успехом в контроле веса.
Специалисты проанализировали данные почти 1,2 тысячи взрослых с избыточным весом, прошедших программу снижения веса. Наблюдение в течение 12 лет показало, что участники, которые предпочитали ранние приемы пищи, демонстрировали лучшие результаты. Каждый час задержки в питании увеличивал индекс массы тела и приводил к прибавке 2,2% веса спустя годы после диеты. При этом у людей с генетической предрасположенностью к ожирению этот эффект был выражен еще сильнее.
Исследователи объяснили эту связь влиянием времени трапез на внутренние биологические часы организма. Поздние приемы пищи десинхронизируют центральные и периферические циркадные ритмы, что нарушает метаболизм и способствует развитию не только ожирения, но и кардиометаболических заболеваний. В связи с этим смещение основных приемов пищи на более раннее время может стать простой и эффективной стратегией для поддержания веса, особенно для тех, кто генетически склонен к его набору.
