Остатки праздничного ужина можно безопасно хранить в холодильнике до трех дней, но для каждого блюда есть свои сроки. Дольше всего «живут» мясо и гарниры, а вот популярные салаты с майонезом могут испортиться уже через сутки.
Диетолог Эдвания Соарес в беседе с изданием Metropoles рассказала, что мясные блюда, рис и другие гарниры остаются свежими в течение 72 часов. Десерты, в которых есть молоко, лучше съесть за двое суток. Самыми привередливыми оказались блюда с майонезом — их срок годности в холодильнике истекает уже через 24 часа.
Специалист подчеркнула, что еда не должна стоять на праздничном столе при комнатной температуре дольше двух часов. После застолья всё необходимо сразу переложить в контейнеры из стекла или качественного пластика с плотными крышками. При этом использовать одну только алюминиевую фольгу диетолог не советует, так как она не обеспечивает полной герметичности.
