Домашний салат «сельдь под шубой» к праздничному столу обойдется жителям Башкортостана дороже, чем в прошлом году. Набор продуктов на четыре порции в ноябре—декабре 2025 года стоит 333 рубля, тогда как год назад он обходился в 310 рублей.
Такие данные предоставили аналитики «Контур. Маркета» для РБК Уфа после изучения 201 тысячи чеков. Согласно их исследованию, заметнее всего в республике выросли цены на свеклу — она подорожала на 26%, и на яйца, которые прибавили в цене около 30%. Также стали дороже картофель, лук, морковь и майонез.
Интересно, что сама сельдь в Башкирии оказалась единственным подешевевшим ингредиентом. Цена за 350 граммов рыбы снизилась на 15% и теперь составляет 73 рубля вместо прежних 85.
В среднем по всей России этот популярный салат подорожал сильнее, чем в республике — на 10%, достигнув цены в 365 рублей. В целом по стране активнее всего в цене росли майонез, морковь и сельдь, которая в общероссийском масштабе подорожала, а не подешевела. При этом цены на картофель, свеклу и яйца в других регионах России, в отличие от Башкирии, в среднем немного снизились.
