Диетолог Александр Бурлаков прокомментировал утверждение о том, что каждый день необходимо готовить свежую еду. Вред вчерашних блюд он оценил в своем telegram-канале.
Согласно утверждению доктора Бурлакова, рекомендации, разработанные специализированными медицинскими организациями в области пищевой безопасности, указывают на то, что продукты, содержащиеся в холодильнике при температуре не выше +4 °C, сохраняют свою пригодность к употреблению в течение 72-96 часов.
Врач отметил, что «отсутствуют подтвержденные клинические или эпидемиологические свидетельства о каком-либо вреде, обусловленном употреблением пищи, приготовленной накануне. Акцент делается на температурном режиме хранения и соблюдении гигиенических норм, а не на ежедневном приготовлении свежих блюд». Бурлаков также подчеркнул, что употребление вчерашней еды не является причиной системных воспалительных процессов в организме, развития геморроя и других заболеваний.
Ранее мы писали, почему опасно использовать алкоголь как средство от бессонницы.
