В петербургских магазинах на списание отправляют от 30 до 50% готовой еды из-за истечения срока годности. Об этом сообщило издание Neva.Today.
Убытки ритейлеры закладывают в цены, и в итоге за это платит покупатель. Эксперты связывают это с недостаточной эффективностью работы в данном сегменте.
Рынок готовой еды в городе пока не сформирован, и процесс его стабилизации может занять еще до трех лет. При этом спрос на эту категорию продолжает быстро расти. Горожане все чаще покупают готовую еду в магазинах, а не в общепите.
