В Петербурге за прошедший год спрос на поваров, специализирующихся на японской кухне, вырос на 24%, передает yamal1.ru. Привлекательность японских блюд для посетителей остается высокой, что стимулирует рестораторов к активному найму персонала.
По всей России работодатели за год подняли зарплаты для специалистов этого кулинарного профиля на 34%. На начало 2026 года средний доход сушиста в городе на Неве достигал 95 417 рублей в месяц, заметно превышая общероссийский показатель в 60 735 рублей.
Стоит подчеркнуть, что указанные высокие заработки рассчитаны на кандидатов с опытом работы в диапазоне от одного до трех лет. Фактический заработок будет варьироваться в зависимости от интенсивности рабочей нагрузки, продолжительности смен, специфики заведения и размера получаемых чаевых.
