Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследование образца молочной продукции по заявке Россельхознадзора. В молоке цельном пастеризованном с массовой долей жира 2,5% обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Образец отобрали на одном из предприятий Верхневолжья.
Наличие таких бактерий может указывать на фекальное загрязнение продукции, что говорит о неудовлетворительном санитарном состоянии производства и низком качестве самого молока. Причина также может быть связана с нарушением гигиены персоналом или плохим санитарным состоянием на производстве.
Информацию о результатах исследования направили в Россельхознадзор для принятия мер реагирования. В ведомстве решат, какие санкции применить к предприятию-нарушителю.
