Группа ученых из Университета Тафтса заявила, что умеренное снижение калорийности рациона может замедлить старение организма и снизить риски возрастных заболеваний. Результаты исследования опубликовал журнал The American Journal of Clinical Nutrition.
Исследование под названием CALERIE послужило основой для полученных выводов. В рамках проекта ученые исследовали воздействие продолжительного дефицита калорий. В эксперименте приняли участие порядка 200 человек. Часть из них получила задание сократить свой ежедневный рацион на четверть и поддерживать такую диету на протяжении двух лет.
В реальных условиях участникам удалось уменьшить потребление калорий примерно на 12%. Однако даже такое сокращение оказалось достаточным для достижения ощутимых результатов. У испытуемых наблюдалось снижение артериального давления, уровня инсулина и вредного холестерина. Кроме того, добровольцы в среднем сбросили около 10% от своей первоначальной массы тела.
Авторы исследования объяснили, что небольшое урезание калорийности способствует более эффективному производству энергии в организме и снижает количество активных молекул, способных повреждать клетки и провоцировать процессы старения.
