Рацион, богатый клетчаткой и полифенолами, может способствовать поддержанию кишечной микробиоты и укреплению иммунной защиты организма. К такому выводу пришли ученые из Университета Барселоны, результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.
В ходе эксперимента самок крыс на протяжении девяти недель кормили рационом с добавлением ферментируемой клетчатки — инулина и пектина, а также смеси полифенолов. В нее входили кверцетин, катехин, эпикатехин, нарингенин и гесперидин.
Исследователи оценили состояние кишечника животных, состав микробиоты, уровень короткоцепочечных жирных кислот и показатели иммунной системы. При этом масса тела, показатели крови, уровень липидов и структура кишечника у животных практически не изменились.
В то же время ученые зафиксировали повышение уровня антител IgG, которые играют важную роль в иммунной защите организма. Кроме того, изменился состав кишечной микрофлоры и увеличилась выработка короткоцепочечных жирных кислот, особенно ацетата и пропионата.
Авторы исследования считают, что продукты растительного происхождения, богатые клетчаткой и полифенолами, способны поддерживать баланс между кишечной микробиотой и иммунной системой. Однако они подчеркивают, что эксперимент проводился на животных, поэтому аналогичный эффект у людей еще предстоит подтвердить в ходе дальнейших исследований.
