Врач-эндокринолог и диетолог Анна Гончарова в беседе с порталом «Едим Дома» предупредила, что обезжиренный творог — продукт, который почти не приносит пользы организму. Многие считают его удачным выбором для фигуры, однако за надписью «0%» скрывается парадокс: кальций усваивается только при наличии жиров, поэтому такой творог в народе называют «мертвым продуктом».
По словам Гончаровой, пугаться процентов на упаковке не стоит. Творог жирностью 3% содержит всего 3 грамма жира на 100 граммов — это половина чайной ложки без горки. Оптимальной врач считает жирность от 3,5% и выше: чем она больше, тем лучше кальций поступает в организм.
Гончарова также опровергла миф о том, что умеренно жирные молочные продукты провоцируют атеросклероз и проблемы с сердцем. Наоборот, творог жирностью 100 граммов в день она рекомендует людям старшего возраста, а также тем, у кого диагностированы остеопения, остеопороз или проблемы с печенью.
Ранее «Бриф24» писал, что диетолог Феллер рассказала, какие ошибки в диете ударят по здоровью женщин в менопаузе.
