Врач-гастроэнтеролог Андрей Симаков в интервью «Ленте.ру» перечислил принципы питания, которых стоит придерживаться в зрелом возрасте. По его словам, главное изменение касается белка: если молодым людям обычно хватает 0,8 грамма на килограмм веса в сутки, то после 50 лет норма увеличивается до 1–1,1 грамма.
Из-за этого врач не рекомендует в зрелом возрасте садиться на жесткие диеты ради похудения. Вместе с жиром теряется и мышечная ткань, а вернуть ее с годами становится сложнее. Также Симаков посоветовал налегать на молочные и кисломолочные продукты как источник кальция, особенно женщинам после 50 лет, когда повышается риск остеопороза. Тем, кто плохо переносит лактозу, подойдет безлактозная продукция.
Овощи и фрукты из рациона убирать не стоит. Они нужны как источник клетчатки. При отсутствии ограничений по здоровью можно ориентироваться на средиземноморскую диету, а при сердечно-сосудистых проблемах — на DASH. Обе системы помогают контролировать вес, давление и уровень холестерина.
