«Общественный контроль» проверил сливочное масло в торговых точках Петербурга: из 14 образцов десять не соответствуют ГОСТу и техническим регламентам. При этом на каждой пачке некачественного продукта присутствовал знак «Честный знак».
Исследование выявило фальсификацию немолочными жирами в пяти образцах, причем в четырех из них молочного жира не было совсем. Еще пять образцов не прошли проверку по микробиологическим и физико-химическим показателям.
По влажности нарушения нашли у двух образцов — 16,8% и 17,1% при норме не более 16%. Лидером антирейтинга стало масло с 24,5% влаги и 73,3% жира вместо 82,5%: превышение по дрожжам и плесени у него составило 29 раз. В другом образце этот показатель оказался выше нормы в 32 раза, еще в одном обнаружили кишечную палочку и превышение по дрожжам и плесени в 35 раз.
В двух торговых сетях под видом масла продавали спреды без молочного жира. Россельхознадзор добился приостановки работы одного из производителей на 30 суток.
