Исследователи из Южно Калифорнийского университета выяснили, что сигналы из пищеварительной системы помогают мозгу определять, какие события, связанные с едой, стоит сохранять в памяти. Об этом сообщили «Известия».
В экспериментах на крысах биологи обнаружили, что употребление питательных продуктов повышает уровень ацетилхолина в гиппокампе, области, отвечающей за обучение и запоминание. Этот процесс зависит от блуждающего нерва, который передает данные от кишечника к мозгу, причем мозг реагирует именно на пищевую ценность, а не на вкус еды.
Когда ученые прерывали связь между кишечником и мозгом, уровень нейромедиатора переставал расти, а животные начинали хуже ориентироваться в пространстве при поиске пищи. При этом длительное употребление вредной пищи с высоким содержанием сахара и жиров ослабляло эту связь, и нарушения сохранялись даже после перехода на здоровое питание. Авторы работы полагают, что механизм сформировался эволюционно, чтобы помогать запоминать важную информацию об источниках энергии.
