Изучив данные более 130 тысяч человек, ученые сделали вывод, что ежедневное употребление кофе и чая защищает клетки организма от развития болезни Альцгеймера и других форм когнитивных нарушений.
Так, у кофеина есть две важные функции. Первая: блокирование рецепторов аденозина, «отключение чувства усталости», что человек воспринимает и ощущает как прилив сил. Вторая: повышение чувствительности к дофамину и норадреналину. За счет этого люди более концентрировано «прикипают» к желанной цели или выполняемому процессу.
Роль дофамина сводится далеко не к одной только мотивации. Доктора нейробиологии четко обозначили тот факт, что дофамин по сути помогает «вспомнить досконально опыт прошлого, сконцентрироваться на целях будущего, и предпринимать действия в настоящем, чтобы сопрягать свой опыт с желанными целями через активные действия».
Чтобы получше изучить эффект кофеина, исследователи из Гарвардского университета, Массачусетской больницы и Массачусетского технологического института и других институтов изучили данные, которые удалось собрать во время двух крупных долгосрочных исследований состояния здоровья.
Сначала специалисты решили отследить данные о женщинах-медсестрах с 1976 по 2023 год. Затем стали наблюдать за медбратами. Эксперты собрали данные о состоянии здоровья мужчин с 1986 по 2023 год.
Далее, используя модель регрессии Кокса, исследователи уравняли участников по возрасту, статусу курения, индексу массы тела, физической активности, потреблению спиртного, случаев и общего состояния депрессии, семейного анамнеза деменции, приема медикаментов и многого другого. Это дало возможность сосредоточиться исключительно на потреблении напитков с кофеином, как на защитном факторе в отношении деменции.
Разделив людей на категории по уровню потребления кофеина и проанализировав медицинские записи на предмет слабоумия как причины смерти или диагноза, исследователи обнаружили, что у любителей кофе, риск развития слабоумия был почти на 20% ниже по сравнению с теми, кто выпивал не так много кофе. У любителей чая риск развития деменции был почти на 15% ниже, в сравнении с теми, кто не пил его так часто. А те, кто употреблял больше всего кофеина в целом, как из кофе, чая или других подобных напитков, риск развития старческого слабоумия был на 22% ниже. Потребление кофе без кофеина не позволило установить связь с риском развития деменции. Это предполагает, что кофеин может быть нейропротекторным агентом, на котором и основаны все эти связи.
Приведенные статистические данные основываются на потреблении двух-трех чашек кофе в сутки или одной-двух чашек чая. Большее количество не обеспечит мощной защиты от деменции. Оптимальный уровень потребления кофеина из всех источников составляет около 300 миллиграммов в день.
Это исследование аналогично другим недавним исследованиям, показавшим, что умеренное ежедневное потребление кофеина способствует долгой жизни и защищает сердце от мерцательной аритмии.
При этом именно умеренность остается главным фактором, поскольку чрезмерное потребление кофеина связывают с недосыпанием, сердечно-сосудистой нагрузкой и проблемами с ЖКТ. Кроме того, кофеин все же не является волшебной таблеткой от старческого слабоумия.
