Специалисты Россельхознадзора с помощью искусственного интеллекта обнаружили нарушение при производстве мясного фарша на предприятии в Тверской области. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Выяснилось, что ветеринарный врач на одном из предприятий оформил электронный ветеринарный сопроводительный документ на свино-говяжий фарш общей массой 850 килограмм. Согласно документам, на производство было затрачено 713 килограмм свиного тримминга (обрезь) и 137 килограмм бескостных свиных отрубов.
«Таким образом, в процессе производства свино-говяжьего фарша была использована исключительно свинина. Информация о говядине в транзакции «производство-переработка» отсутствует», — обратили внимание в ведомстве.
Поставщику некачественного товара направят предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.
